湖北日报讯（记者汪子轶）10月23日，记者从湖北省市场监管局获悉，武汉咸安坊、襄阳管家巷、宜昌兴发广场等全省38个餐饮（食品）放心消费街区（商圈）通过建设评估。目前，全省相关街区已有2608家商户建成“互联网+AI明厨亮灶”，消费者外出就餐，有了更多了解后厨、监督食品安全的渠道。
后厨干不干净，以前主要靠商家自觉、监管人员上门检查。如今，在部分餐饮街区，消费者只需拿出手机扫个码，就能查看后厨情况。
随州草甸子历史文化街的33家商户已实现“一码溯源”全覆盖。消费者通过扫码，可以实时查询后厨实况、食材溯源等信息。宜昌兴发广场的餐饮商户也全部接入明厨亮灶系统，消费者可扫码查看后厨。
除了让消费者看得见，AI也开始帮着“盯厨房”。
武汉江岸区咸安坊商圈将30家网络餐饮单位纳入智慧监管。后厨发现问题，AI系统自动预警、派单，再由监管人员核查、督促整改。截至目前，该商圈已累计整改AI预警问题51个。
这意味着，对餐饮后厨的检查不再只依赖人工巡查，部分操作问题可以通过技术手段更早发现、及时纠正。
谁来监督这些餐饮商户？除了监管人员，还有每天穿梭在大街小巷的外卖骑手。
湖北目前已累计聘请980名外卖骑手担任食品安全监督员。宜昌兴发广场就选聘外卖小哥当“食安哨兵”，参与商户日常监督，并定期发布餐饮食品安全“红黑榜”。
外卖骑手频繁进出餐饮门店，能够近距离观察取餐环境、食品包装及后厨管理等情况。让他们参与监督，相当于为食品安全增加了一双双流动的“眼睛”。
全省相关街区（商圈）目前已累计发布食品安全“红黑榜”87期。黄冈万达商圈设置51块电子信息公示屏，集中展示餐饮单位资质、后厨操作及“红黑榜”等信息，让消费者在选店之前多一份参考。
吃饭能放心，遇到纠纷也要有人管。
孝感云梦祥云湾将消费维权服务站设在街区内，消费者遇到问题，不必四处奔波找人投诉。当地推行快速调解和先行赔付机制，今年已快速处置消费投诉16起，其中先行赔付11起，相关纠纷全部就地化解。
消费者关心的还有：餐馆使用预制菜吗？食品添加剂怎么用？这些信息能否主动公开？
在十堰竹溪，市场监管部门引导餐饮商户自主明示预制菜及食品添加剂使用情况。荆门银泰城商圈52家商户则全部建立食品安全风险管控清单，推动商家主动公示经营信息。
持牌股票配资平台元股证券:ygzq.hk此次全省共选取39个街区（商圈）开展建设，围绕食品安全、消费体验和维权服务等方面设置13项评估标准，目前38个通过评估。
省市场监管局表示，将继续推广相关做法，推动更多餐饮商户提升食品安全管理水平。
38个餐饮（食品）放心消费街区（商圈）名单1
38个餐饮（食品）放心消费街区（商圈）名单2
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