老干妈AI视觉质检上线后，拣椒流水线从600人缩至48人，2025年营收54亿创历史峰值。但省下的成本未让利消费者，552名工人去向至今无任何公开安置说明。
54
亿
2025年营收，创30年历史峰值
600
→48
拣椒工序人数，缩减92%
0.02
%
关键工序产品不良率，AI上线后
四年只多了2700万，AI并非"暴利引擎"
老干妈年营收（亿元）
2022年
52.60亿
配资网上开户2023年
53.81亿
2024年
53.91亿
2025年
54亿
数据来源：《2025贵州企业100强》榜单及2026贵州省质量发展大会披露。2025年比2024年仅多900万元，同比增速约0.17%。AI上线发生在四年仅增长2.7%的背景下，营收创新高是长期经营回暖的结果，非AI直接驱动。
省下的钱，账面上去了哪里
降本来源
人力成本大幅压缩
从600人减至48人，按贵州同类岗位月薪2500—3500元估算，年节省人工成本约1500万至2100万元（测算值，非官方披露）。
消费者端
未见降价，实际还在涨
近五年经典款零售价累计上涨约27%，同期CPI涨幅仅约11.3%。从2005年5元、2012年9元，到2026年商超终端14—15元。
消费者未获益
工人端
无补偿说明，岗位悄然消失
官方仅称"保留48名做最终复核"，转岗方案、经济补偿及培训安置至今无任何公开说明。季节性劳务用工合同到期不续签，连裁员赔偿也未必拿到。
工人未获益
企业端
收益沉淀于企业账面
老干妈非上市公司，净利润未公开。账面现金及等价物余额约28.6亿元，财务状况具备实施人性化过渡的底气。降本增效的红利，目前可见流向是报表数字改善。
老干妈质检用上ai, 去年营收54亿创历史峰值, 线上仍处"断网"状态
红星资本局
"断网"深耕线下传统渠道, 79岁老干妈陶华碧用ai一年营收54亿创历史新高, ai视觉质检将不良率降至0.02%
红星资本局
四年少了2175人——参保数据侧证
全公司城镇职工基本养老保险参保人数
2021年
2915人
2023年
1783人
2024年
941人
2025年
740人
数据来源：天眼查参保历史数据。⚠ 此口径覆盖全公司（含正式工、季节工）；参保人数减少原因包含合同到期不续签、主动离职、内部调岗等多种情形，不能等同于"被AI裁员"的人数，也不能直接等同于拣椒线552人。
552人的去向：官方空白，现实残酷
✓
少数留任：
经验最丰富的48位老师傅继续负责最后一道人工复核。
△
小部分内部转岗：
仓储、包装等暂未被自动化覆盖的车间，但此类岗位有限，且同样面临自动化趋势。
✗
绝大多数：
以季节性劳务用工为主，合同到期不再续签，悄然离开。连裁员补偿都未必拿得到，"岗位调整"四字便是全部交代。
这批工人大多是贵阳周边四五十岁女工，技能锁定在拣椒工序，上有老下有小。老干妈2026年招聘公告要求机电一体化、食品工程专业，年龄与技能双重门槛让她们连投简历的资格都不具备。
靠ai赚了54亿? 79岁陶华碧又赢麻了, 500多被取代的工人怎样了
元股证券:ygzq.hk奇观趣事君
老干妈营收54亿元创新高, 4年已有2000人离开
幽默面
老干妈没说清楚的四件事
?
552人具体去向——转岗、补偿还是自然减员，无任何官方口径
?
参保人数从2021年2915人降至2025年740人，口径差异（全集团vs.单一工厂）未作说明
?
54亿营收中量价贡献如何拆分——有多少是涨价带来的，官方未披露
?
AI节省的实际人力成本数字——从未官方披露，外部只能估算
信息空白不等于指控，但它是公众情绪滋生的结构性来源。老干妈官方公众号停更于2022年3月，微博资质未年审，抖音近一年无直播——"断网"四年让企业在舆论发酵时无法自我回应。
各方态度
企业
老干妈官方
对外仅称"保留48名做最终经验复核"，并未使用"裁员"表述，其余工人安置情况一字未提，至今无公开声明。
来源：多媒体报道整理
工人
被替代工人处境
四五十岁、技能锁定、季节性合同、合同到期即离场。部分流向周边中小食品厂，部分转向送快递、跑外卖、做保洁。一个岗位消失，身后的出租房、小饭馆、通勤面包车都少了一个消费者。
来源：参考文章2、3
消费者
舆论反应
"你让工人下岗，我们就让你下架"在网上铺天盖地传播，相关话题阅读量突破4800万。老粉表态不再购买，部分超市下架说法流传——但大规模下架尚无权威信源坐实。
来源：参考文章21、22
分析
理性观察
公众追问的从来不是"该不该上AI"，而是"上AI的时候，有没有把人排进方案里"。培训、转岗通道、经济补偿——这些选项有很大操作空间，但在老干妈的成绩单里暂时缺席。
来源：参考文章26、10
不扒不知道, 老干妈不仅大裁员还干过这些事, 多年口碑毁于一旦
晓霜娱娱
老干妈 ai 质检上热搜: 别只骂它裁员, 先看看自己是不是下一个 "拣椒工"
经理人
同样是AI换人，为何有些骂声少
徐工集团
舆论平稳
智能制造转型时配套员工分批转岗培训，提前公布安置方案，留任员工薪资有所提升。
好莱坞编剧工会
谈判解决
2023年劳资协议专门写入AI使用规则，明确创作身份与报酬保障，技术与劳动规则同步谈清楚。
老干妈
舆论爆炸
提前公告：无。具体补偿：无。内部培训通道：无。让利消费者举措：无。仅一句"岗位结构调整"。
魏桥纺织
静默处理
"黑灯工厂"万锭用工从50人降至10人以下，裁员悄然推进，未引发大规模舆情，但工人转岗艰难。
四个维度决定骂声多少：①是否提前公布安置方案；②是否有具体补偿说明；③是否有内部培训通道；④企业是否在降本后有让利举措。老干妈在四个维度公开信息均为空白。
三个判断，帮你读懂这件事
1
AI换人本身不是原罪
人工拣椒视觉疲劳是生理必然，AI每0.3秒扫一次、标准统一、7×24小时稳定，品控实质提升。制造业AI化是不可逆趋势，道德绑架企业"永远不用新设备"并不现实。
2
真正的问题是"人有没有被排进方案"
高调宣传效率、沉默对待工人——这个信息反差才是舆情燃点。技术可以快，人的安置可以稳，两件事并不矛盾。老干妈账面现金28.6亿，完全具备实施过渡方案的财务底气。
3
消费者的愤怒是一种社会机制
"你让工人下岗，我们就让你下架"不只是情绪，而是消费端的社会契约执行：享受"国民品牌"情感溢价的企业，在处置几百个具体的人时不能只交出一张营收报表。辣椒酱没有技术独占性，口碑松了配资炒股首选平台有哪些，下次伸手拿的可能是别人。
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